La convention collective des cabinets dentaires précise que le salarié peut être amené à travailler le dimanche lorsque le chirurgien-dentiste pour lequel il travaille est amené à assurer une permanence de garde article 6.1.4.1 de la convention collective des cabinets dentaires : LegiFrance

Ainsi, sauf si le contrat de travail prévoir expressément qu’aucun travail aura lieu le dimanche, le salarié peut être amené de manière exceptionnelle à travailler le dimanche.

Je vous invite à relire votre contrat pour vérifier en quels termes celui-ci est rédigé ; ou si vous changez d’employeur, de veiller à ce que soit mentionné, ou non, qu’aucun travail ne sera réalisé le dimanche. Puisque après sa signature, difficile de revenir sur les clauses d’un contrat de travail.